3天斷糖「圖解實踐版」：日本名醫的斷糖食譜大公開！日、台讀者都在做，教你過不生病的生活 ♣活動專區♣－

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3天斷糖「圖解實踐版」：日本名醫的斷糖食譜大公開！日、台讀者都在做，教你過不生病的生活

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推薦序
前言

日、台讀者見證！三天就有感的斷糖飲食
　　
　　首先，感謝正在閱讀本書的您。
　　
　　尤其特別感謝台灣讀者，繼《3天改變體質的斷糖飲食》引起熱烈迴響後，很高興《3天斷糖【圖解實踐版】》也在台出版。謝謝台灣讀者對「斷糖飲食」的支持，我深感榮幸。
　　
　　我想打開這本書的各位，應該不少人對於「減肥瘦身」相當感興趣，甚至已嘗試過各種五花八門的減肥法，卻始終無法獲得令人滿意的結果吧？在此，我想請問各位，您認為「減肥成功」的定義是什麼呢？變瘦？變美？體重減輕？還是變健康？根據字典的定義，「減肥」二字，指的是「為了健康、美貌或避免（解決）肥胖問題，而限制飲食的手段。」
　　
　　或許正因如此，許多人一開始多採用「節食減肥」，勉強自己克制食欲、減少食量，或飲食以蔬菜為主、減少肉類的攝取。不過，大部分採用節食減肥者，幾乎都以失敗收場；即便好不容易瘦了，一旦開始恢復正常飲食就復胖，甚至變得比減肥前更胖，越減越肥，令人感到沮喪、挫敗。
　　
　　然而，除了節食減肥，坊間也流傳各式減肥法，例如：香蕉減肥法、輕斷食減肥法、果汁減肥法等，不計其數。面對這麼多減肥法，您是不是也覺得，實在很難判斷應該相信哪一種，或者，哪一種才是真正健康的減肥法呢？
　　
　　◎回到人類最初的飲食模式，一定會變瘦
　　
　　所謂的「斷糖減肥法」，是根據「斷糖飲食」的基礎，發展衍生的減肥法，也是一種回歸人類最初飲食模式的減肥法。因此，不必刻意勉強自己，也能得到成效，且一旦瘦到理想體重後，亦能長久維持，再也不必擔心復胖。
　　
　　最後，讓我重新詮釋減肥的定義吧！
　　
　　減肥，不只是為了「瘦身」，進而獲得眾人的認可、稱讚，聽別人說「你瘦了」；而是為了「健康」，決定以一個不傷身、不會影響情緒，又能真正變美的方式改變自己。「斷糖減肥法」正是兼顧健康、美麗，無須刻意勉強，也能控制體重、維持體態的理想減肥法。
　　
　　在此懇請各位務必嘗試，給自己一個改變的機會，加油！
　　
　　西脇俊二
內容簡介
《3天改變體質的斷糖飲食》系列，台、日銷售破10萬本
網路點閱破50萬人，「圖解實踐版」正式登台
日本名醫「西脇俊二」親身實踐！3個月瘦17公斤，年輕10歲

　　◆◆獨家收錄名醫的「斷糖食譜」&「一週生活」◆◆
　　印度絞肉咖哩飯、越南風雞肉米線、西班牙海鮮燉飯、醬燒雞肉便當……，改以豆腐、海鮮當主食，美味又能瘦

　　◆ 斷糖食譜＋有氧運動，最強3天斷糖計畫，完整公開！
　　獨創「斷糖飲食法」的日本名醫西脇俊二，親身實踐此方法後，3個月瘦17公斤，體脂更只剩8%，因此在日本造成廣大回響。由於詢問電話不斷，西脇醫師特別公開他親自設計的「3天斷糖計畫」，只要每天按照食譜吃，再搭配運動半小時，任誰都能輕鬆瘦下來，身體一旦輕盈，人也會更有精神。

　　在日本已有許多讀者體驗「3天斷糖」，得到驚人效果，包括：

　　【讀者體驗1】3天瘦2公斤，體脂少1.3％，找回曲線了
　　長期運動不足，原先擔心自己無法堅持，沒想到每天都吃很飽，3天後還瘦了2公斤，體脂也少了1.3%。──鈴木繪美／35歲／家庭主婦

　　【讀者體驗2】3天瘦2.5公斤，體脂少2％，大肚腩縮小了
　　三餐都吃很飽，並在飯後配合簡單的腹肌運動，3天後居然瘦了2公斤，體脂少了2%。特別是原本肥大的肚子，明顯變小了。──市川景子／43歲／上班族

　　◆成功斷糖的實踐法，請從堅持3天做起
　　西脇醫師認為，人體的習慣養成多以「三」為單位，因此特別針對斷糖初學者規劃了「三天斷糖食譜」，只要堅持三天，進而持續三週、三個月，甚至一輩子，並將「斷糖飲食」視為一種生活方式。當然，除了斷糖食譜，西脇醫師亦提供其他斷糖好食材，就算正在斷糖，也能盡情享受美食，包括：

　　‧萬用主食「胺基飯」►以「豆腐」製成，不論口感與外觀皆與米飯十分相近；也可以利用胺基飯變化出「印度絞肉咖哩飯」、「醬燒雞胸肉便當」、「西班牙海鮮燉飯」等，多道五星級美味料理。

　　‧自製斷糖點心►你是否擔心斷糖時若嘴饞，不知道能吃什麼呢？別擔心，西脇醫師特別針對「喜愛吃點心」的人，設計數道斷糖小點，例如：熱優格、寒天果凍、凍豆腐蝦片等，滿足各位想吃點心的胃。

　　‧斷糖外食指南► 為了讓外食族也能徹底落實斷糖，特別收錄餐點選擇指南，例如：至居酒屋時，可選擇烤魚、烤肉；或選擇以橄欖油烹調的義式料理；亦很推薦日式料理店，可點鹽烤鯖魚等主食，皆是斷糖時不錯的選擇。

　　◆ 你知道嗎？一碗飯含9顆方糖，一杯珍奶更含28顆方糖！
　　並非只有甜食才含糖，其他像是米飯、麵包、烏龍麵、水果或某些根莖類蔬菜，也含有大量糖分，多吃不但對身體無益，甚至會造成各式疾病。這些隱藏在食物中的糖分，萬萬別吃下肚！

　　‧一碗白飯＝9顆半方糖
　　‧洋芋片＝12.5顆方糖
　　‧香蕉＝5顆方糖
　　‧草莓蛋糕＝11.5顆方糖
　　‧甜甜圈＝15顆方糖
　　‧珍珠奶茶＝28顆方糖
　　‧仙貝＝21.5顆方糖

　　◆ 6大問題，解開你對「斷糖飲食」的疑惑！
　　Q1 「斷糖飲食法」和「限糖飲食法」有何不同？
　　A：「限糖」只是減少糖的攝取量，「斷糖」則是避吃糖分，以效果上來說，斷糖絕對比限糖更好。

　　Q2 實行「斷糖飲食法」時，會引起低血糖嗎？
　　A：不會。食用碳水化合物，如米飯、麵包、麵條等，反而易使血糖不穩。

　　Q3 聚餐時，如何挑選食物？
　　A：請盡量選擇新鮮魚、肉，或低糖食物即可。想喝酒時，也請選擇純釀造啤酒。

　　Q4 斷糖時，一定要搭配運動嗎？
　　A：每天做半小時有氧運動，增加身體肌肉，可使斷糖效果更顯著。

　　Q5 多吃低GI食物，斷糖更有效？
　　A：錯，低GI食物仍含糖，必須慎選才能食用。

　　Q6 只有晚餐不攝取糖分，也有效嗎？
　　A：當然有。就算只有一餐不吃糖，也比三餐都吃來得好。

　　◆ 斷糖不只是一種減肥法，而是一種「不生病」的生活方式
　　吃太多糖，血糖無法維持穩定，就容易造成各式負面影響。除了形成體脂肪囤積於體內，更可怕的是，癌細胞最঵
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